{Ostern} Egg Salad Sandwich und Giveaway

Normalerweise bin ich für die saisonalen Festlichkeiten meistens zu spät dran. Die Lust auf Weihnachtsdeko kommt bei mir erst Mitte Dezember, Silvester feiere ich genau am 31.12 und bereite auch erst dann alles dafür vor, Frühlingsgerichte und Dekorationen gibts dafür schon Anfang Januar und Ostern, vergesse ich im Normalfall vollkommen. Da fällt mir drei Tage vorher ein, man könnte ja noch Eier färben, Ostersträuche dekorieren und einen Osterzopf backen. Nicht unbedingt wirklich blogtauglich, denn wen interessieren schon bunt gefärbte Eier und Osterleckereien eine Woche nach Ostern?

Dieses Jahr ist das zum Glück ein bisschen anders. Zwar nicht ganz so früh wie ich eigentlich wollte aber immernoch rechtzeitig vor dem eigentlichen Fest kann ich euch eine kleine Leckerei zeigen und meine bunt gefärbten Ostereier. Wunderbar, nicht? Aber bitte gewöhnt euch nicht dran!
Und das tollste an diesem Beitrag ist, ich habe heute sogar ein Ostergeschenk für euch! Aber erst, wenn ihr euch durch meinen Text gewuselt habt! Soviel Zeit muss sein.

Keine Sorge, auch diesmal habe ich ein leicht umzusetzendes Rezept im Gepäck. Eines, dass sich sogar noch einen Tag vor Ostern leicht nachmachen lässt und sich super eignet für ein kleines Osterpicknick, draußen bei schönem Wetter, oder wir breiten die Picknickdecke eben auf dem Wohnzimmerfussboden aus, wenn das Wetter auch dieses Jahr nicht mitspielt. Kreativität kennt ja keine Grenzen, gerade dann nicht, wenn wir Lust auf Picknick haben.

Gutes Picknickfood sind immer Sandwiches und am besten für Ostern eignet sich natürlich ein wundervolles Egg Salad Sandwich. Knuspriger Toast, cremiger Ei-Salat, einige grüne Salatblätter und wer’s ausgefallen liebt bestreicht die Toasts vor dem aufbacken mit etwas Kokosfett. Hiiiimmlisch…

Hier also mein Rezept für den Sandwich-Baustein „Eisalat“:

Man nehme
6 hart gekochte Eier,
etwa 50g Joghurt
etwa 50g Mayonnaise (oder Salatcreme, eventuell in der light Variante… wir wollen ja die Fastenkilos nicht wieder drauf futtern..)
frische Kräuter, am besten Dill, Schnittlauch und/oder Petersilie
Pfeffer
vielleicht etwas Salz

1.) Die hart gekochten Eier trennen, und das Eiweiß in kleine Würfel schneiden. 2.) Zum Eigelb Joghurt, Salatcreme, Pfeffer, Kräuter geben und cremig rühren. Eventuell müsst ihr noch etwas mehr Joghurt oder Salatcreme hinzufügen, sodass ihr ausreichend Masse habt, um die Eiweißwürfel schön zu umhüllen. 3.) Würfel hinzugeben und mit Salz und nochmal Pfeffer abschmecken.

Für denn richtigen Kick auf dem Toastbrot, bestreicht eine Hälfte mit etwas gutem Kokosfett und gebt sie in den Toaster oder Backofen bis sie schön knusprig braun ist. Jetzt noch Eisalat und ein wundervolles Blatt grüner Salat drauf, zuklappen und genießen! Herrlich.
Abgefüllt in ein sauberes Glas hält sich der Egg Salad übrigens 2 Tage. Ich habe aber extra eine kleine Menge gemacht. Man will ja nicht 5 Tage hintereinander das selbe essen.

Jetzt kommen wir zum Teil, bei dem es für EUCH was richtig tolles zu gewinnen gibt. Richtig toll für Ostern, aber auch sonst perfekt für den Frühstückstisch. Mal Hand aufs Herz, zu einem richtig gemütlichem Sonntagsfrühstück gehören doch einfach perfekt gekochte Frühstückseier, oder? Für mich am liebsten wachsweich, für andere noch etwas flüssiger, für Eisalat braucht man hart gekochte Eier. Warum sich also nicht helfen lassen?

Zum Beispiel mit einer hübschen Nori*, die sich hier auch auf meine Fotos geschmuggelt hat. Sie ist euch sicher schon aufgefallen mit ihrer wundervollen schwarz weiß Bemalung. Nori ist ein PiepEi* aus dem Hause Brainstream und hilft auf lustige Art die perfekten Eier zu kochen. Das macht sie nicht etwa wie man durch den Namen vermuten könnte durch „Piepen“, nein, Nori kann singen.
Je nachdem welchen Härtegrad die Eier im Topf erreichen trällert sie für weiche Eier „Schwanensee“, für mittelweiche Eier „In the Hall of the Mountain King“ und für Harte „Eine kleine Nachtmusik“. Ihr seht Nori ist ein klassisches Ei mit einer sehr filigranen Bemalung. Die wurde übrigens von der Künstlerin Ly Thanh Le designt und steht ihr wunderbar. Übrigens sitzt sie in einem richtig schicken Stuhl, den ihr auch bei Brainstream finden könnt.

Das Besondere ist nun, dass Nori auch noch 5 Geschwister hat, die sich alle durch ihr schönes Design und ihren unverwechselbaren Musikgeschmack auszeichnen und zur neuen Character Collection von Brainstream gehören.
Da wären noch „Memphis Fri-Up“, der richtig bunt und flippig daher kommt, das PiepEi „Early Bird“, dass eine grafische Checkliste für den Frühstückstisch mitbringt. Dann noch „Dazed“, das perfekt meine morgendliche Verwirrung beschreibt, so durcheinander, wie dieses Design ist, stehe ich morgens auch manchmal in der Küche. N°5 „Eggsercise“ das mich gerne an mein Sportprogramm erinnert, das ich wohl am besten gleich in der Früh absolvieren sollte, wer da also etwas Motivation braucht, ja für den ist „Eggsercise“ wirklich was und zu guter Letzt noch „Sirene“ die durch ihre schöne Blaue Farbe einfach was unglaublich beruhigendes hat. Ein tolles Motiv für einen entspannten Start in den Tag.

Ich habe nun die Ehre an euch, ihr Lieben, je eines der PiepEier aus der Character Collection von Brainstream zu verlosen. Das Einzige was ihr dafür tun müsst ist:

1. Seid Leser meines Blogs (wie immer gilt, neue Leser sind herzlich Willkommen.)
2. Habt eine deutsche Postadresse
3. Geht auf http://brainstream-character-collection.com/ und sucht euch euer Liebstes PiepEi aus
4. Schreibt mir unter diesen Beitrag einen netten Kommentar und lasst mich wissen welches Ei es denn sein darf und welche Aufgabe es bei euch zu erledigen hat 😉
5. Hinterlasst eure Email-Adresse, damit ich euch benachrichtigen kann, falls ihr gewonnen habt.
6. Auch anonyme Kommentare werden berücksichtigt, bitte die Email-Adresse nicht vergessen!
7. Das Gewinnspiel endet Dienstag, 15.04.2014, 0:00 Uhr

Falls ihr zu den glücklichen sechs Gewinnern gehört, solltet ihr damit einverstanden sein, dass ich eure Adresse an die liebe Kerstin von Brainstream weitergebe, damit sie euer Wunschei direkt an euch verschicken kann. (Schon allein die Verpackung ist die Wucht!) Ihr solltet über 18 sein oder mir eine Einverständniserklärung eurer Eltern schicken können, dass ich eure Adresse weitergeben darf.

Und das wars ausch schon. Gar nicht so schwer.
Also ran an die Tasten, es lohnt sich!

An dieser Stelle nochmal „Danke“ an Kerstin für diese tolle Möglichkeit, meinen Lesern eine Freude zu bereiten!

*Dieser Beitrag enthält gesponserte Inhalte.

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    7 COMMENTS

  • Anonym

    Hallo meine Liebe,
    deine neuen Fotos sind mal wieder der Hammer….
    Das (piep)Ei auf deinen Fotos hat es mir angetan…
    Vielen Dank 😉
    Lena

  • Fabian

    Hi Claudia,

    wirklich eine super Idee. Als alter Fitness-Fanatiker haben es mir vorallem deine Rührei-Ideen wirklich angetan. Sobald ich morgen aus dem Prüfungsstress raus bin, werde ich mir die der Reihe nach mal vornehmen 🙂
    Natürlich würde auch ich mich riesig freuen, so ein Ei zu Ostern zu gewinnen, wobei ich ganz ehrlich sein will: so ein Ei würde ich auch zu jeder anderen Zeit des Jahres gerne gewinnen 😀
    No5 hats mir dabei ganz besonders ins Auge gesprungen, warum ist bei den Bildern darauf offensichtlich 😀
    Also, ich hoffe natürlich auch zu den Gewinnern zu gehören.
    Meine Emailadresse lautet:
    fabianluckey@googlemail.com

    Vielen lieben Dank

    Fabian

  • Anonym

    Liebe Claudia,
    wie immer machst du mir mit deinen tollen Foto's eine ganze Menge Freude und immer wenn ich sie anschaue, bekomme ich eine Pfützle auf der Zunge.
    Ich würde mich freuen so ein Ei zu gewinnen, da ich es als Ostergeschenk für einen besonderen Menschen haben möchte. Meine Emailadresse kennst du ja.
    Vielen Dank 🙂 Andrea

  • marblemoon

    Oh, hier noch meine emailadresse: anjee.star(at)yahoo.de
    :))

  • marblemoon

    Hihi, ich dachte beim Lesen die ganze Zeit, irgendwann kommt der Link zu dem Shop, wo man zu Wahnsinnspreisen diese tolle Osterdeko erstehen kann, aber siehe da, es war gar kein Ei, sondern eine Eieruhr. Da es mir so gut gefällt, würde ich auch No 1 nehmen. :-)) Schonmal frohe Ostern. Marble

  • netzbaendsche

    Einen wunderschönen guten Morgen wünsche ich.
    Während des Lesens deines Posts habe ich mich die ganze Zeit gefragt, wie du dieses Muster auf das Frühstücksei bekommen hast 🙂
    Ich besaß bereits eine Schantall und ich möchte die nicht mehr missen. Beim letzten Umzug im Februar ist sie leider verschollen und seitdem habe ich auch kein perfektes Frühstücksei mehr hinbekommen. Ich vermisse es sehr, daher mache ich mit großer Freude an deinem Give-Away mit. Mein Favorit ist No. 4.

    Der Eiersalat kommt mir gerade gut gelegen, da ich derzeit nach Picknickrezepten Ausschau halte, um einen Freund nächste Woche in der MIttagspause zu überraschen 🙂

    Liebe Grüße,
    netzbaendsche
    netzbaendsche{at}mail.de

  • Herzblut

    Hallo Claudia,

    Mensch das nenne ich mal ein tolles Giveaway! Ich besitze keinen Eierkocher und hab auch nicht vor je einrn zu kaufen. Da kommt mir bzw. Uns so ein trällerei echt gelegen. Denn ich mag die Eier weich. Die anderen mittel bis hart. So kann jeder springen wenn er seine Melodie hört. Der Eiersalat wird sicher nach gemacht weil das auch alle bei uns mögen. Was deine Deko angeht bin ich in Sachen Ostern auch immer sehr sparsam.

    Hab einen schönen Abend.
    Ach ja ich würde No. 1 nehmen.

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