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Spargel aus dem Backpapier mit Aprikosen und Feta
April 13th, 2019 | KEINE

Grüner Spargel im Ofen – Mit Aprikose und Feta

Wenn es um Spargel geht gibt es für mich eigentlich nur ein Rezept. Oder viel mehr eine Zubereitungsart, die beliebig variiert werden kann, sodass immer wieder ein neues Geschmackserlebnis entsteht. Mein persönliches Geheimnis heißt dabei …

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Pudding Oats - der trendige Haferflocken Pudding
Mai 18th, 2018 | KEINE

Pudding Oats – Der trendige Haferflocken-Pudding

Frühstück und ich? Zwei Dinge die nicht zusammen passen wollen. Pudding Oats und ich? Schon viel eher. Denn, was bei den meisten wunderbar als cleveres Overnight-Frühstück funktioniert, schmeckt mir zu jeder Tageszeit. Grund genug für …

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Türkischer Bulgursalat -Kisir
Mai 16th, 2018 | 1 KOMMENTAR

Kisir -Türkischer Bulgursalat und Nachbarschaftsfreude

Ein Rezept, dass in unserer Küche regelmäßig nachgekocht wird (genauer gesagt mindestens alle 8 Wochen, wenn die hungrige Meute der Kollegen aus der Kochrunde wieder nach Nachschub ruft) ist „Kisir“, der türkische Bulgursalat mit Petersilie …

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lecker - Brokkoli-Pfanne mit Tomaten und Weißwein
März 9th, 2018 | KEINE

Gesund: Leichte Brokkoli-Pfanne mit Tomaten und Weißwein

Zugegeben, so mancher behauptet der Spruch „Schokolade ist Gottes Entschuldigung für Brokkoli“ entspricht der Wahrheit. Ich zähle allerdings nicht dazu. Denn für mich enthält Brokkoli alles, was man für gesundes Essen braucht. Merke ich zum …

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Obstsalat mit Weinbergpfirsich-Likör-Sahne
März 3rd, 2018 | KEINE

Obstsalat: Warum ihn niemand ohne Weinbergpfirsich-Sahne ernst nimmt…

Woran denkst du, wenn du das Wort Obstsalat hörst? Sei realistisch! Dabei handelt es sich oft eben nicht um frisch aufgeschnittenes Obst, das erntereif und appetitlich in deinem Schüsselchen landet. Vielmehr ist Obstsalat in den …

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Selbstgemachte Pasta
November 27th, 2017 | KEINE

Ein Löffel Spaghetti – Literarische Genussworte

Hin und wieder schreibe ich Geschichten. Literarische Geschichten. Reihe Buchstaben an Buchstaben, Worte an Worte und Sätze an Sätze. Ich schaffe Kurzgeschichten oder vielmehr „Genussworte“. Ich lade dich jetzt dazu ein, dir Zeit zu nehmen …

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Apple Crumble in der Ofenform. Äpfel.
Oktober 10th, 2017 | 4 KOMMENTARE

Apple Crumble – Oder wie war das gleich mit dem Streusel-Rezept?

Der erste Kuchen, der mich in meinem Leben bewusst begeistert hat, muss ein Streusel-Kuchen gewesen sein. So einer, der mehr Streusel als Füllung hatte. War eigentlich überhaupt Füllung dabei? Ich kann mich beim besten Willen …

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Gin selber machen ist kein Hexenwerk
September 4th, 2017 | 9 KOMMENTARE

Gin selber machen – Eine neue Leidenschaft?

Spätestens als ich meine Leidenschaft für Gin entdeckte, wusste ich, dass dieser Zeitpunkt kommen würde. Jetzt. Doch vermutlich wusste ich es bereits etwas früher. Nämlich, als ich feststellte, dass der einst scheußlich bittere Tonic zu …

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Verganer Apfelgulasch mit Hirse - deftig lecker
August 21st, 2017 | 3 KOMMENTARE

Veganer Apfelgulasch – deftig, würzig, magenfreundlich

Mal zwackt es hier, mal zwackt es dort und mit jedem weiteren Zwacken frage ich mich, ob ich mit meinen 30 Jahren nicht eigentlich noch viel zu jung für so manches Wehwechen bin. Fakt ist, …

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Dicht an dicht stehen die alten Lorbeernäume
Juli 27th, 2017 | KEINE

Der Lorbeerwald von Madeira – Vereda do Fanal

Als ich zum ersten mal davon las, dass es in Madeira einen mystischen Lorbeerwald gäbe, wusste ich: Da muss ich hin. Für meinen vorletzen Tag auf der Insel sollte es also der Vereda do Fanal …

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Schön, dass du da bist!

Hallo! Ich bin Claudia und die Stimme hinter "Knusprig & Fein." Ich bin facettenreicher Ästhetikfan, Katzenliebhaberin mit Neigung zum Storytelling, begeisterungsfähiger Foodie, neugieriger Globetrotter und manchmal ganz schön philosophisch unterwegs. Und genauso facettenreich wie ich, sind auch die Themen auf diesem Blog. Lass dich von Geschichten über das Reisen, das Essen und all die schönen Dinge und Gedanken, die das Leben bereichern verzaubern.

Herzlichst Claudia

Vom Reisen

Juli 27th, 2017
Der Lorbeerwald von Madeira – Vereda do Fanal
Juli 27th, 2017
Sao Lourenco – Bis zum Ende der Welt
Juli 25th, 2017
Funchal – Eine Berg- und Talfahrt der Gefühle

MEINE EMPFEHLUNG

April 13th, 2019
Grüner Spargel im Ofen – Mit Aprikose und Feta
September 20th, 2016
Gebackener Panzanella – Warum Innovation Mut erfordert
August 20th, 2016
Veganes Linsendahl nach Home in a Bowl
Mai 26th, 2016
Homemade Schokocreme mit Earl Grey und Lavendel

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